Методические подходы к оценке показателей в молочном скотоводстве

Загрузка...

Уровень развития отрасли молочного скотоводства в высокой степени определяет уровень продовольственной безопасности и социальной стабильности в экономике государства. Определить уровень развития отрасли позволяют показатели эффективности.

Цель исследования – проанализировать показатели экономической эффективности  в молочном скотоводстве.

В статье приведены методические подходы к оценке натуральных, абсолютных, относительных показателей экономической эффективности в молочном животноводстве.

Ключевые слова: эффективность, молоко, молочное скотоводство, показатель, продуктивность, производство.

 

Одной из самой важной задачей Республики Казахстан является повышение экономической эффективности сельского хозяйства.  Данная задача является социально-экономической проблемой для сельского хозяйства Республики Казахстан, так как рост материального благосостояния людей, подъем экономики, зависит, прежде всего, от того, каким образом будут использоваться трудовые, финансовые ресурсы Республики Казахстан.

На сегодняшний день тема экономической эффективности молочного скотоводства очень актуальна: так, уровень развития в данной отрасли является всеобщим показателем продовольственной независимости и социально-экономической стабильности в Республике Казахстан.

В Республике Казахстан одной из главных отраслей АПК является молочное скотоводство. Данная отрасль входит в структуру товарной продукции сельскохозяйственного производства  Республики Казахстан. Если говорить о сельском хозяйстве, то те особенности, которые соответствуют процессу производства молока, выделяют молочное скотоводство как  самостоятельную отрасль животноводства.  Эта отрасль является практически единственной в сельском хозяйстве, где продукция производится ежедневно. Также нужно учитывать, что экономическая эффективность и качество молока зависят, прежде всего, от качественного состава стада, от породных и наследственных особенностей коров. Поэтому экономическую эффективность можно рассмотреть через показатели сельскохозяйственного производства.

Средством количественного измерения уровня экономической эффективности служат ее показатели. Причем одним показателем измерить экономическую эффективность нельзя. Необходимо использовать конкретные показатели, которые будут отражать влияние различных факторов на процесс производства. Практика показывает, что для разных отраслей АПК Казахстана применяются разные показатели специфические только для данной отрасли. Однако показатели эффективности различных отраслей должны быть логически связаны между собой,  не противоречить друг другу и давать возможность обеспечить и сопоставить достигнутый эффект с затратами. Если говорить о молочном скотоводстве, то при наличии большого количества показателей важно выделить такие, которые давали бы наиболее полную ко­личественную оценку экономического эффекта производства молока. Экономическая эффективность молочного животноводства характеризуется, прежде всего, системой показателей, применение которых, по нашему мнению, можно разделить на натуральные, абсолютные и относительные. Натуральные показатели являются базой для расчета абсолютных и относительных показателей (Рис.1)

 

Показатели в молочном животноводстве

Рисунок 1. Показатели в молочном животноводстве

 

В таблице 1 приведена подробная методика расчета приведенных показателей.

Таблица 1

Показатели

Методика расчета

Назначение показателя

Среднегодовой удой на одну корову, кг

Валовый надой молока / численность поголовья коров

Исчисляется в расчете на среднегодовую голову

Абсолютный (валовой) прирост массы, кг

Живая масса животного в конце изучаемого периода (месяц, квартал, полугодие, год) - живая масса животного в начале изучаемого периода (месяц, квартал, полугодие, год)

Показывает увеличение живой массы животного за определенный период выращивания или откорма.

Среднесуточный прирост (С) животного, кг

(Живая масса животного в конце изучаемого периода (месяц, квартал, полугодие, год)) – (живая масса животного в начале изучаемого периода (месяц, квартал, полугодие, год)) / период абсолютного прироста

Определяют отношением величины абсолютного прироста к периоду (t), за который он получен

Выход телят на 100 коров, гол.

Количество живых телят / число коров

Характеризует интенсивность воспроизводства, показывает количество телят, получаемых за календарный год от каждых 100 коров или 100 коров и нетелей, а также от 100 коров и телок старше 18-24 месяцев.

Трудоемкость, чел.-ч./ц

Количество отработанного времени, чел.-ч. / 1 ц молока

 

 

Показатель, обратный производительности труда, показывающий величину затрат труда (в человеко-часах) на производство 1ц молока

Производительность труда в молочном животноводстве, ц/чел.-ч.

Валовое производство молока (ц) / затраты живого труда (чел.-ч.):

Показывает количество производства продукции (молока) на единицу    затрат живого труда (чел.-ч.)

Себестоимость единицы продукции, тенге

Затраты / на 1 ц молока

Себестоимость продукции - это затраты предприятия на ее производство и реализацию, выраженные в денежной форме.

Прибыль от реализации молока, тенге

 

(Выручка от реализации продукции – затраты на производство молока) / количество продукции

Конечный финансово-экономический результат деятельности предприятия, представляющий собой разницу между ценой продукции и ее себестоимостью. 

Рентабельность продаж, %

Валовая (чистая) прибыль / выручка от всех видов продаж * 100%

Рентабельность продаж определяется отношением валовой (чистой) прибыли к выручке (нетто) от всех видов продаж

Рентабельность затрат, %

Валовая (чистая) прибыль / себестоимость проданных товаров * 100%

Рентабельность затрат определяется отношением валовой (чистой) прибыли к себестоимости проданных товаров

Рентабельность продукции, %

Валовая (чистая прибыль) / полная себестоимость продукции * 100%

Рентабельность продукции определяется отношением валовой (чистой) прибыли к полной себестоимости продукции

 

Таким образом, были выделены методические подходы к оценке экономической эффективности молочного скотоводства, сформулированы три группы показателей экономической эффективности производства. Данные показатели необходимы для более полного и точного анализа эффективности производства и реализации молока.

 

Литература

1.     Бельков Г.И. Развиваем скороспелую отрасль // Молочное и мясное скотоводство. – 2009. - №4. – С. 6-7

2.     Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2003.

3.     Сергеев В. Н. “Показатели производства молочных продуктов в ассортименте”// Молочная промышленность, 2005 г. - №12.

4.     Сергеев И. “Экономика рациональных молочных стад”//Животноводство России, 2004 г. - №4.

Загрузка...
Комментарии
Отправить